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Prato do Dia: Desigualdades. Raça, Gênero e Classe Social nos Sistemas Alimentares
A publicação compila os resultados de estudo conduzido em 2022 e 2023 por três pesquisadoras e dois pesquisadores, sob supervisão da FIAN Brasil. Um material que investiga narrativas e dados sobre a forma como as iniquidades se expressam ao longo do processo alimentar.
e o sumário e as notas metodológicas e saiba mais sobre o estudo aqui.